Хватают, еще как хватают. Я одно время на Аспе с 3А заправщиком летал, это было еще до инженеров. Оставишь его заправляться на эти три минуты, сам уходишь на кухню чая налить (ибо сидеть и пялиться на прогресс-бар заправщика надоедает после первого раза). Возвращаешься - опа, тебя интердиктнули.
Фокус с упрыгиванием может окончиться легким поджариванием, если корабль не слишком холодный и на нем нет хитсинков. А уйти в суперкруиз не всегда возможно, т.к. может попасться пират с МЛФ выше твоего.
Военные перехваты - встречаются в системах в состоянии войны. Причем эти военные не делают вообще ничего, даже не сканят - тупо интердиктят и летят в никуда.
