Не при чём тут количество кнопок. Если ЕТС это про грузовики, то, очевидно там в приоритете руль+педали+клава, как и во всех нормальных играх про авто.
У меня сейчас X56 и необходимости в использовании клавиатуры на корабле и в ТРП нет вообще, совсем, от слова абсолютно... ни одной кнопки. Только когда спешиваюсь.
Вот нисколько не ущемляется в Элите использование джойстика. Наоборот, с ним удобнее. А релетив моус хороша только на точном выцеливании с фаофф. Всё остальное точно так же делается хорошим джоем (я не про всякие T.Flight'ы, лохитеки и им подобные, хотя на Х56, пока он обслужен и свеж, можно выцеливать, но тоже не так просто), благо приобрести сейчас есть где и что, правда и цена "хорошая" получится. Для полётов без боёвки на фаофф вполне хватает джоя с и среднего, а для просто полётов даже и нижнего ценового диапазона.
Про геймпад ничего не скажу, ни разу не играл, но вот менюшки выбора в Одиссее пешком, явно сделаны конкретно под стики геймпада.